RUỐC CÁ LĂNG ĐEN SÔNG ĐÀ – OCOP 4 sao

RUỐC CÁ LĂNG ĐEN SÔNG ĐÀ: Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao của tỉnh Hòa Bình.

Cá là thức ăn dễ tiêu hóa, mỡ cá là một loại axít béo không no có tác dụng chống não hóa với người lớn tuổi và phát triển trí não với trẻ em. Cá là thức ăn bổ dưỡng, vì vậy nhiều phụ nữ khi mang thai thường ăn cháo cá để cung cấp các chất dinh dưỡng thiếu yếu cho thai nhi phát triển. Tuy nhiên, cá tươi chỉ có thể bảo quản trong thời gian không dài, muốn vận chuyện đường xa tới thị trường phải làm đông lạnh cộng thêm vào đó là các yếu tố bên ngoài tác động vào quá trình vận chuyện khiến cho một phần chất dinh dưỡng của con cá bị giảm đi. Các sản phẩm làm từ cá đặc biệt là Cá sông Đà trên thị trường còn rất ít, thiếu đa dạng, chủ yếu là sản phẩm cá đóng hộp đã chế biến hay cá khô, thiếu tính tiện lợi và chỉ đáp ứng một phần nhỏ nhu cầu khách hàng.

Một trong những loại cá sông Đà quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao là cá Lăng Đen. Theo các nghiên cứu, trong 100g thịt cá lăng có 19g protein, 112 kcal năng lượng, nhiều omega 3 và chỉ chứa 4g chất béo. Cá lăng trở thành thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp giảm gan nhiễm mỡ và phòng ngừa các bệnh về tim mạch rất tốt. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá Lăng đen sông Đà không có xương dăm nên bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thưởng thức, kể cả trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai.

Tuy nhiên, cá Lăng đen tươi chỉ có thể bảo quản trong thời gian không dài, muốn vận chuyện đường xa tới thị trường phải làm đông lạnh cộng thêm vào đó là các yếu tố bên ngoài tác động vào quá trình vận chuyện khiến cho một phần chất dinh dưỡng của cá bị giảm đi.

Hiểu được giá trị của sản phẩm và những mong muốn người tiêu dùng, Công ty TNHH Thủy hải sản Hải Đăng HB sản xuất và phân phối các sản phẩm Ruốc Cá Lăng Đen Sông Đà.

Là các loại cá được khai thác và nuôi trồng trong môi trường tự nhiên của vùng hồ nước Thủy điện Hòa Bình theo tiêu chuẩn VietGap. Các loại cá được sử dụng cho làm ruốc có đặc trưng là các loại cá nhiều thịt, thịt cá săn chắc ăn có vị ngọt ít xương dăm, dễ chế biến giàu chất dinh dưỡng và Omega 3 rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có lợi cho sự phát triển trí thông minh ở trẻ nhỏ.

Nguồn gốc sản phẩm:

– Cá Lăng đen được nuôi trong môi trường tự nhiên của vùng lòng hồ Thủy điện Hòa Bình, theo quy trình nuôi đạt tiêu chuẩn VietGap.

– Trọng lượng trung bình từ 3 – 5kg.

– Đủ tuổi thương phẩm, có nhiều thịt, thịt cá săn chắc ăn có vị ngọt ít xương dăm, dễ chế biến.

Quy trình sản xuất Ruốc Cá Lăng Đen Sông Đà: Quy trình sản xuất khép kín, kiểm soát chặt chẽ được các khâu từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm hoàn chỉnh.

– Cá Lăng đen được hấp cách thủy, được lọc kỹ càng bỏ da và mỡ.

– Đem xao khô ở nhiệt độ vừa đủ để giữ lại hàm lượng chất dinh dưỡng và vị nguyên bản của cá.

– Ruốc thành phẩm được đóng lọ và thanh trùng theo công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.

Sản phẩm đáp ứng được nhu cầu của thị trường với sự tiện lợi, dễ sử dụng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao của tỉnh Hòa Bình.